Alimentaire
L’activité alimentaire de Fondamental s’exprime en France principalement.
Elle couvre l’ensemble de la chaîne, de l’approvisionnement à la distribution en passant par la recherche, la production ou encore le négoce.
Elle comprend 5 Pôles métier : Les fruits et légumes, Le fromager, La marée, La viande et La glace.
Dans toutes nos activités, nous visons l’excellence, le goût, la qualité.
Fruits et légumes
De la production à la distribution
Nos activités en Fruits et Légumes se déclinent dans la production, la distribution mais également dans la recherche et le développement.
Nous produisons notamment des pommes, des poires, des tomates, des avocats…mais aussi des plants en pépinières tels que des fraises, des framboises ou autres petits fruits rouges.
Nous commercialisons et distribuons nos produits. Une partie est destinée à la centrale d’achats de Grand Frais, reconnue pour l’excellence et la qualité de son offre.
Recherche et développement
Nous sommes également très actifs dans la recherche et le développement dans les domaines de créations variétales et nous travaillons sur l’apport de la biologie moléculaire dans la protection des plantes.
Nous avons pour objectif constant d’améliorer nos produits et de satisfaire le consommateur final.
Marée
Une exploitation durable des ressources
Nos entreprises sont spécialisées dans l’aquaculture artisanale, dans la transformation de poissons et crustacés et ainsi que dans leur distribution.
Les métiers de la pêche et des cultures maritimes nous passionnent et représentent pour nous un enjeu essentiel de durabilité qui ne peut s’inscrire que dans une démarche de protection et de respect des réserves halieutiques.
Fromager
L'authenticité des terroirs
Un camembert AOP de Normandie, un Saint-Nectaire AOP d’Auvergne, des yaourts et des faisselles de fabrication traditionnelle, un élevage ovin, sont quelques exemples de l’expression de nos savoir-faire.
Cette offre s’est historiquement construite autour d’exploitants et de partenaires locaux qui partagent nos valeurs, dont la quête de l’excellence.
Nous sommes très investis dans la filière du lait auprès de producteurs, fromagers affineurs, éleveurs avec toujours le même objectif d’obtenir des produits de grande qualité.
Viande
Le plus haut niveau de qualité
Nous sommes partenaires d’un réseau de boucheries dans le sud-est de la France dans lesquelles les viandes sont sélectionnées avec le plus grand soin.
Nous sommes convaincus que nos viandes doivent présenter le plus haut niveau de qualité et doivent être produites dans une démarche responsable et respectueuse de la condition animale.
La transparence
La transparence sur l’origine de la viande, sur les filières et sur la traçabilité sont les éléments essentiels qui nous permettent d’offrir au consommateur une information claire.